El papel de la distribución en la Ley 1/2025
La Ley 1/2025, de 1 de abril (BOE-A-2025-6597), construye una cadena de responsabilidad que va de la producción al consumo. Los mayoristas y la distribución son el eslabón que mueve grandes volúmenes de producto y, por tanto, de excedentes potenciales.
DATO CLAVE
A diferencia del retail, la hostelería o la industria, el artículo 6 no fija un umbral de tamaño explícito para mayoristas y distribución. Eso no los deja fuera: quedan sometidos al deber de cuantificación de residuos que arranca de la normativa europea.
Qué se les exige
- Cuantificación de residuos alimentarios: medir el residuo generado en la actividad de distribución, por categorías.
- Colaboración con las Administraciones en la medición, el reporte y las políticas de prevención del desperdicio.
- Aplicación de la jerarquía de uso a los excedentes aptos: la donación a consumo humano es prioritaria sobre cualquier otro destino.
El anclaje normativo es la Directiva 2008/98/CE, marco europeo de residuos al que la Ley 1/2025 remite para la cuantificación. Eso significa que el reporting de residuos no es una invención nacional, sino la concreción de una obligación europea.
Por qué conviene tratarlo como los demás obligados
Aunque el artículo 6 no imponga a la distribución el paquete completo de obligaciones del retail o la industria, la práctica recomienda tratar la cuantificación con el mismo rigor: un registro ordenado de excedentes y residuos protege ante requerimientos de la Administración y facilita activar la donación cuando hay producto apto.
La logística de la distribución es, además, idónea para canalizar donaciones a bancos de alimentos a gran escala: el mismo flujo que mueve mercancía puede mover excedentes hacia entidades sin ánimo de lucro. Lo vemos en la guía de donación y convenios con bancos de alimentos.
Plazos
La exigibilidad es la común a toda la ley: 2 de abril de 2026. Conviene tener el sistema de cuantificación operativo antes de esa fecha. Consulta el calendario y plazos de la Ley 1/2025 y, si dudas de tu encaje, el autodiagnóstico.